I pancake possono essere consumati a colazione o come alternativa negli spuntini . Sono fonti di proteine e carboidrati. In questa ricetta vegana non vi sono ingredienti di origine animale ma solo farina di avena, fonte di fibre e latte vegetale, privo di colesterolo,lattosio e caseina ma ricco di minerali, vitamine, fibra e zuccheri semplici.
Potete dolcificare a piacere con melassa di canna da zucchero, fonte di ferro,potassio e calcio, con sciroppo d’agave/d’acero o con malto di riso/orzo. Adatti in un regime vegano. Per renderli maggiormente gustosi, potete aggiungere frutta fresca di stagione.
Ingredienti
80 g di farina di avena
20 g di zucchero di canna tritato
una bustina di lievito vegan
200 ml di latte di avena/riso/mandorla/soia
Pancake vegani con farina di avena