Serotonina

La serotonina è un neurotrasmettitore sintetizzato nel cervello ed in altri tessuti a partire dall’amminoacido Triptofano; è prodotta dalle cellule enterocromaffini presenti nella mucosa gastrica ed è degradata dagli enzimi monoaminossidasi e da una aldeide deidrogenasi. L’alimentazione scorretta ed in particolar modo l’utilizzo di alimenti pro – infiammatori possono interferire con le sue benefiche funzioni; […]